Tidak suka labu? 5 resep ini akan membuat Anda berubah pikiran
Labu banyak digunakan sebagai bahan masakan di dapur orang Indonesia. Buah bulat yang besar ini sangat bergizi dan menawarkan sejumlah manfaat kesehatan. Labu mengandung beta-karoten dan Vitamin A yang baik untuk mata, tulang, serta sistem kekebalan tubuh. Biji labu yang dikeringkan juga kaya akan antioksidan. Berikut beberapa cara menambahkan labu ke makanan Anda.
Sup labu tinggi akan potasium, bantu turunkan hipertensi
Sup labu bisa sangat mengenyangkan selama musim dingin. Anda hanya perlu menumis masing-masing satu sendok makan bawang bombai, bawang putih, dan jahe dengan sedikit minyak, tambahkan potongan labu segar, lalu sayur-sayuran. Masak sampai matang dan campur semua bahan. Sup labu tersebut tinggi potasium. Makanan ini akan menurunkan hipertensi dan menambah energi serta memperbaiki kulit Anda.
'Kaddu ki sabzi' selalu jadi andalan
Labu, yang disebut Kaddu di India, juga bisa dimasak hanya dengan rempah-rempah. Anda akan memerlukan pasta jahe-bawang putih, cabai, jintan putih, kunyit bubuk, dan potongan labu. Tuangkan minyak di penggorengan dan tumis rempah-rempah. Kemudian masak labu bersama semua bahan dan tambahkan air. Anda bisa menikmati resep labu ini dengan roti, nasi, atau chapati.
Smoothie labu bakal memberi Anda tulang kuat dan sehat
Anda juga bisa memilih smoothie labu yang mudah dibuat. Anda membutuhkan labu yang dihaluskan, yoghurt, susu, oat, madu (untuk rasa manis) dan bubuk kayu manis. Blender semua bahan dan smoothie super Anda pun sudah siap. Anda bisa mengonsumsinya untuk sarapan atau membawanya sebagai camilan siang di kantor. Smoothie labu dan rempah ini penuh dengan kalsium dan cocok untuk penguatan tulang.
Labu panggang sehat dan mengenyangkan
Labu panggang mengenyangkan dan lezat. Untuk membuat resep ini, Anda hanya perlu membumbui seluruh labu dengan garam dan merica. Masukkan bawang putih, timi segar, biji ketumbar, cuka anggur merah, dan cabai ke dalam labu dengan membuat lubang kecil. Percikkan minyak zaitun dan gosokkan semuanya secara merata. Masukkan labu ke dalam oven (yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat) selama 30 menit.
Halva labu memuaskan keinginan Anda akan makanan manis
Bagi penyuka makanan manis, halva labu menjadi resep lezat lainnya. Kupas dan parut labu lalu sisihkan. Anda juga dapat memasaknya secara presto dan mengeruk isinya. Sangrai kacang mete dalam minyak samin sampai berwarna cokelat keemasan lalu sisihkan. Kemudian panggang labu, tambahkan susu dan bubuk kapulaga. Tambahkan gula setelah seluruh susu terserap. Aduk sampai teksturnya kental dan tambahkan bahan-bahan yang disangrai.
Biji labu adalah sumber nutrisi berlimpah
Biji labu juga mempunyai nilai gizi. Biji tersebut sarat potasium, zinc, magnesium, zat besi, senyawa nabati, dan antioksidan. Sebagai superfood, Anda dapat menambahkan biji ini dalam oatmeal, sereal, atau manisan rumahan favorit Anda. Selain itu, penganan ini bisa dipanggang lalu dijadikan camilan. Biji labu juga sangat membantu penyembuhan sindrom ovarium polikistik (PCOS). Makanan ini membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi rasa lapar.
