5 Buah Indonesia yang Terlupakan dalam Hidangan Penutup Unik
Apa ceritanya
Indonesia memiliki kekayaan buah-buahan yang mungkin belum banyak dikenal. Beberapa di antaranya bahkan bisa dijadikan hidangan penutup yang unik dan lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima buah Indonesia yang terlupakan dan bagaimana mereka dapat diolah menjadi hidangan penutup yang menggugah selera. Mari kita lihat lebih dekat buah-buah ini dan cara menikmatinya dalam bentuk baru.
Tip 1
Kelezatan Buah Kepel dalam Puding
Buah kepel, meskipun jarang ditemukan, memiliki rasa manis dan aroma khas. Untuk menciptakan puding kepel, cukup haluskan daging buahnya dan campurkan dengan agar-agar serta sedikit gula. Dinginkan hingga mengeras sebelum disajikan. Puding kepel menawarkan sensasi rasa tropis yang berbeda dari puding biasa, membuatnya menjadi pilihan menarik untuk pencuci mulut.
Tip 2
Es Krim Mundu
Mundu adalah buah dengan rasa asam-manis yang menyegarkan. Untuk membuat es krim mundu, campurkan pure mundu dengan susu kental manis dan krim kocok sebelum dibekukan. Hasilnya adalah es krim lembut dengan sentuhan asam segar dari mundu, sempurna untuk dinikmati saat cuaca panas atau sebagai penutup makan malam.
Tip 3
Dodol Gandaria
Gandaria sering kali diabaikan padahal bisa diolah menjadi dodol lezat. Campurkan daging gandaria dengan santan dan gula merah lalu masak hingga mengental seperti dodol pada umumnya. Dodol gandaria menawarkan kombinasi rasa manis legit dengan sedikit asam khas gandaria, menjadikannya camilan tradisional yang patut dicoba kembali.
Tip 4
Sorbet Jamblang
Jamblang atau duwet memiliki warna ungu gelap dan rasa unik antara manis dan asam. Untuk sorbet jamblang, blender daging buahnya bersama air jeruk nipis dan gula secukupnya sebelum dibekukan hingga teksturnya menyerupai sorbet lembut. Sorbet ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga memberikan pengalaman baru menikmati jamblang.
Tip 5
Selai Rukam untuk Roti Bakar
Rukam adalah buah kecil berwarna merah tua dengan rasa asam-manis mirip ceri liar. Selai rukam dapat dibuat dengan merebus daging rukem bersama gula hingga mengental seperti selai pada umumnya. Oleskan selai rukam pada roti bakar hangat untuk sarapan atau camilan sore hari; perpaduan rasanya pasti akan memanjakan lidah Anda. Dengan mencoba kelima hidangan penutup unik ini, Anda tidak hanya menikmati cita rasa baru tetapi juga turut melestarikan kekayaan kuliner Indonesia melalui buah-buah lokal yang terlupakan ini.