5 Bahan Wajib untuk Masakan Khasi
Apa ceritanya
Masakan Khasi berasal dari Meghalaya, India Timur Laut, dan terkenal dengan rasa yang unik dan bahan-bahan alami. Dalam artikel ini, kita akan membahas lima bahan wajib yang sering digunakan dalam masakan Khasi. Bahan-bahan ini tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga memberikan manfaat kesehatan.
Bahan 1
Beras Merah Khasi
Beras merah adalah bahan pokok dalam masakan Khasi. Beras ini kaya akan serat dan nutrisi penting seperti vitamin B dan magnesium. Selain itu, beras merah memiliki indeks glikemik rendah yang baik untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Bahan 2
Jahe Segar
Jahe segar sering digunakan dalam masakan Khasi untuk memberikan rasa pedas dan hangat. Jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta pencernaan.
Bahan 3
Daun Jintan Hitam (Nigella)
Daun jintan hitam atau nigella adalah rempah-rempah khas yang digunakan dalam berbagai hidangan Khasi. Daun ini memberikan aroma khas serta memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan fungsi hati dan mengurangi peradangan.
Bahan 4
Kunyit Segar
Kunyit segar adalah salah satu bahan utama dalam masakan Khasi karena warna kuning cerahnya serta manfaat kesehatannya. Kunyit mengandung kurkumin yang dikenal sebagai antioksidan kuat dan agen anti-inflamasi alami.
Bahan 5
Sayuran Lokal Organik
Sayuran lokal organik seperti bayam, labu siam, dan kacang panjang sering digunakan dalam masakan Khasi. Sayuran tersebut kaya akan vitamin, mineral, serta serat yang baik untuk kesehatan pencernaan dan menjaga keseimbangan nutrisi tubuh. Dengan menggunakan lima bahan wajib ini, Anda dapat menikmati kelezatan autentik dari masakan Khasi sekaligus mendapatkan manfaat kesehatan dari setiap hidangannya.