5 Bahan Penting untuk Sundubu Jjigae Vegan
Apa ceritanya
Sundubu Jjigae adalah sup tahu pedas khas Korea yang sangat populer.
Versi vegan dari hidangan ini tetap mempertahankan rasa autentik tanpa menggunakan bahan hewani.
Berikut adalah lima bahan penting yang harus Anda miliki untuk membuat Sundubu Jjigae Vegan yang lezat dan sehat.
Bahan 1
Tahu Sutra
Tahu sutra adalah bahan utama dalam Sundubu Jjigae.
Teksturnya yang lembut dan halus membuatnya sempurna untuk sup ini.
Tahu sutra juga kaya akan protein nabati, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang mengikuti pola makan vegan.
Pastikan untuk memilih tahu sutra berkualitas tinggi agar hasil masakan lebih nikmat.
Bahan 2
Gochujang (Pasta Cabai Korea)
Gochujang adalah pasta cabai fermentasi khas Korea yang memberikan rasa pedas dan manis pada Sundubu Jjigae.
Pasta ini terbuat dari beras ketan, kedelai, dan cabai merah, sehingga cocok untuk diet vegan.
Gochujang tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga memberikan warna merah menggoda pada sup Anda.
Bahan 3
Kaldu Sayuran
Kaldu sayuran merupakan dasar dari kuah Sundubu Jjigae.
Anda bisa membuat kaldu sayuran sendiri dengan merebus berbagai jenis sayuran seperti wortel, bawang bombay, seledri, dan jamur shiitake kering.
Kaldu sayuran memberikan rasa gurih alami tanpa perlu menggunakan kaldu hewani.
Bahan 4
Jamur Shiitake Kering
Jamur shiitake kering menambahkan tekstur kenyal dan rasa umami pada Sundubu Jjigae vegan.
Rendam jamur shiitake kering dalam air panas sebelum digunakan agar kembali ke bentuk aslinya dan lebih mudah diolah.
Jamur ini juga kaya akan nutrisi seperti vitamin D dan serat.
Bahan 5
Minyak Wijen Panggang
Minyak wijen panggang memberikan aroma harum khas serta rasa gurih pada Sundubu Jjigae.
Tambahkan beberapa tetes minyak wijen panggang saat memasak atau sebagai sentuhan akhir sebelum disajikan untuk meningkatkan cita rasa hidangan secara keseluruhan.
Dengan kelima bahan ini, Anda bisa menikmati Sundubu Jjigae Vegan yang lezat dan bergizi di rumah!