5 Bahan Penting Dalam Hidangan Khas Dari Andhra Pradesh
Andhra Pachadi adalah hidangan khas dari Andhra Pradesh, India. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas dan asam yang khas. Untuk membuat Andhra Pachadi yang autentik, ada beberapa bahan penting yang harus Anda miliki. Berikut adalah lima bahan esensial untuk membuat Andhra Pachadi yang lezat dan otentik.
Daun Kari Segar
Daun kari segar adalah salah satu bahan utama dalam Andhra Pachadi. Daun ini memberikan aroma khas dan rasa unik pada hidangan. Selain itu, daun kari juga memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan pencernaan dan mengandung antioksidan.
Asam Jawa
Asam jawa memberikan rasa asam yang menyegarkan pada Andhra Pachadi. Ini adalah bahan penting untuk mencapai keseimbangan rasa dalam hidangan ini. Asam jawa juga dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti membantu pencernaan dan mengurangi peradangan.
Biji Sawi
Biji sawi digunakan untuk memberikan rasa pedas ringan pada hidangan khas di daerah ini. Biji sawi biasanya digoreng dalam minyak panas hingga meletup-letup sebelum ditambahkan ke hidangan. Selain menambah cita rasa, biji sawi juga kaya akan nutrisi seperti kalsium dan magnesium.
Kunyit Segar Atau Bubuk Kunyit
Kunyit adalah bumbu wajib dalam banyak masakan India, termasuk Andhra Pachadi. Kunyit memberikan warna kuning cerah serta manfaat kesehatan seperti sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat.
Cabe Merah Kering Atau Bubuk Cabe Merah
Cabe merah kering atau bubuk cabe merah menambah kepedasan khas pada pachadi ini. Rasa pedasnya tidak hanya meningkatkan cita rasa tetapi juga membantu meningkatkan metabolisme tubuh Anda. Dengan kelima bahan ini, Anda bisa membuat Andhra Pachadi yang autentik di rumah!
