5 Alasan Untuk Menyukai Ubi Jalar
Ubi jalar adalah sayuran akar bertepung yang memiliki warna berbeda seperti ungu, putih, oranye, dan kuning. Anda akan terkejut mengetahui bahwa satu ubi jalar dapat memberi Anda 400% vitamin A yang Anda butuhkan setiap hari. Terlebih lagi, tanaman ini dapat menjaga kesehatan mata, jantung, ginjal, dan beberapa organ tubuh lainnya. Inilah mengapa Anda harus mengonsumsi mereka hari ini.
Ubi Jalar Dapat Mengatur Tekanan Darah Anda
Makanan yang menawarkan banyak kandungan magnesium dan potasium dapat mengatur tekanan darah Anda. Dan, ubi jalar adalah salah satu sumber magnesium dan potasium tertinggi. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa sejumlah besar potasium dapat menurunkan tekanan darah, yang selanjutnya menurunkan kemungkinan berkembangnya penyakit jantung dan stroke. Magnesium adalah nutrisi lain yang mencegah hipertensi.
Ubi Jalar Dapat Menjaga Kesehatan Mata Anda
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa vitamin sangat penting untuk memastikan pembentukan pigmen di mata yang bertanggung jawab atas penyerapan cahaya. Plus, vitamin A penting untuk menjaga struktur retina yang tepat dan juga mencegah kekeringan dan ulserasi kornea. Ubi jalar kaya akan vitamin A dan C, yang dapat mencegah stres oksidatif yang menyebabkan katarak mata.
Ubi Jalar Dapat Meningkatkan Kesehatan Usus
Ubi jalar mengandung serat larut dan tidak larut yang tidak dapat diserap tubuh, yang selanjutnya tetap berada di usus dan membantu membentuk mikrobioma usus yang sehat. Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa ubi jalar ini mengandung antioksidan tinggi yang meningkatkan kesehatan bakteri usus. Makanan ini juga mengurangi kemungkinan berkembangnya gangguan usus seperti sindrom iritasi pada usus besar.
Ubi Jalar Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Kehadiran serat larut dan dapat difermentasi dalam ubi jalar meningkatkan rasa kenyang dan memberikan mekanisme alami untuk mengontrol berat badan. Para peneliti mengatakan bahwa kehadiran pektin, serat larut dalam makanan ini membuat Anda merasa lebih kenyang dan akhirnya berkontribusi pada penurunan berat badan. Secara khusus asupan makanan yang kaya serat membantu menurunkan berat badan.
Ubi Jalar Dapat Membantu Melawan Kanker
Ubi jalar memiliki sifat antioksidan dalam jumlah tinggi yang dapat menurunkan kemungkinan berkembangnya beberapa jenis kanker. Antosianin yang merupakan antioksidan pada ubi ungu dapat menurunkan perkembangan sel kanker pada kandung kemih, lambung, dan payudara. Selain itu, ekstrak ubi jalar oranye dan kulit ubi jalar memiliki sifat anti kanker yang tinggi.
