5 Acar Indonesia yang Wajib Dicoba oleh Para Pecinta Kuliner
Apa ceritanya
Acar adalah salah satu pelengkap makanan yang sering ditemukan dalam masakan Indonesia. Dengan rasa asam, manis, dan pedas yang khas, acar memberikan sentuhan segar pada hidangan. Di Indonesia, terdapat berbagai jenis acar yang unik dan menggugah selera. Artikel ini akan membahas lima jenis acar khas Indonesia yang wajib dicoba oleh para pecinta kuliner.
1
Acar Kuning Segar dari Manado
Acar kuning Manado dikenal dengan warna kuning cerahnya yang berasal dari kunyit. Biasanya terbuat dari mentimun, wortel, dan bawang merah, acar ini memiliki rasa asam manis dengan sedikit pedas. Cocok disajikan sebagai pelengkap ikan bakar atau ayam goreng. Keunikan rasanya membuatnya menjadi favorit di banyak daerah di Sulawesi Utara.
2
Acar Mentimun Pedas Khas Jawa
Acar mentimun pedas khas Jawa menggunakan bahan utama mentimun segar dicampur dengan cabai rawit untuk memberikan sensasi pedas yang menggigit. Selain itu, ditambahkan juga bawang merah dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa. Acar ini sering disajikan bersama nasi goreng atau soto untuk menambah cita rasa.
3
Acar Tomat dari Sumatera Barat
Dari Sumatera Barat hadir acar tomat yang unik dengan bahan dasar tomat hijau atau tomat merah setengah matang. Dibumbui dengan cabai merah dan daun jeruk purut, acar ini menawarkan perpaduan rasa asam segar dan aroma harum daun jeruk. Biasanya disajikan sebagai pendamping rendang atau gulai.
4
Acar Nanas Manis Asam dari Bali
Acar nanas manis asam berasal dari Bali menawarkan sensasi berbeda dengan penggunaan nanas muda sebagai bahan utama. Dipadukan dengan cabai rawit dan gula merah, acar ini memiliki perpaduan rasa manis-asam-pedas yang menyegarkan. Sangat cocok dinikmati saat cuaca panas bersama hidangan utama seperti ayam betutu.
5
Acar Wortel Pedas Manis Betawi
Acar wortel pedas manis Betawi merupakan pelengkap wajib pada hidangan khas Betawi seperti nasi uduk atau soto Betawi. Terbuat dari wortel parut dicampur dengan cabai merah besar serta sedikit cuka dan gula pasir untuk menciptakan keseimbangan antara manis dan pedasnya. Rasanya yang khas menjadikannya favorit banyak orang di Jakarta maupun sekitarnya.